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2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

编辑名称:lyp2021-07-16

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怀孕期间,准妈妈及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量充足。以下是小编给大家带来的2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐

鲜美草菇竹笙汤

 材料:草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。

 做法:

 1、竹笙用清水泡发,洗净剪成小段,干贝洗净加入清水泡一下;

 2、将草菇洗净后对半切开,锅里加入骨汤和干贝煮10分钟,加入竹笙和草菇,煮开。

 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

 凉拌牛肚

 材料:牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

 做法:

 1、新鲜牛肚洗净,切成条备用,葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝;

 2、牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用,将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐;

 3、烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用。

 牛肚性平、味甘,归脾、胃经,有补虚、益脾胃的作用。

 客家酿豆腐

2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

 材料:豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。

 做法:

 1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以);

 2、将香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽与盐调味;

 3、用小勺在中间挖出一个洞,将调味好的肉糜嵌入其中;

 4、平底锅中抹少量的油,将豆腐块放入锅中煎,其它几面煎成焦黄后,再翻面到有肉馅的一面略煎;

 5、煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花,用剪刀剪下青菜的根部,将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟;

 6、豆腐煎好后盛出待用,将调料汁放入锅中煮沸,浇在煎好的豆腐上即可。豆腐中含有丰富的蛋白质,适量食用有利于增强体质,为人体提供全面营养。

2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

 烧汁山药盒

 材料:山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

 做法:

 1、将猪肉剁成细腻的肉蓉,姜去皮,切丝,剁成末,放入猪肉馅中,胡萝卜切丁,芦笋切丁放入猪肉馅中,海带切丁,放入碗中,加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀,成为肉馅;

 2、山药洗净,边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑,还可以防止手碰触粘液而痒),山药切片,放入水中,浸泡(防止氧化,还可以滴入醋),取两片山药片,放入淀粉中,蘸粉,取其中一片,蘸粉的一面冲上,放上肉馅;

 3、另一片山药,有粉的一面朝下,放在猪肉馅上,稍压,整形,将做好的山药盒,码在盘内,入锅蒸10-15分;

 4、将蒸熟的山药盒取出,将汤汁滤出,利用蒸出来的汤汁,将芦笋煨熟(煨1分钟左右即可),将芦笋取出摆盘,倒入少许水淀粉勾芡,搅匀汤汁,将汤汁舀入盘内,即可。

 红酒山药煲鸡汤

 主料:鸡1只。

 辅料:山药1根、金华火腿20克。

 调料:葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。

 做法:

 1、鸡切块洗净,锅内烧开水,放入鸡块,煮出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分;

 2、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油,配料切好备用;

 3、鸡块倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒,先大火烧开转小火慢慢煲;

 4、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药,继续煲,直到鸡肉软烂即好。

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 小米蒸排骨

 主料:猪大排500克、小米150克。

 调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

 做法:

 1、把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右;

 2、猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱;

 3、放入准备好的姜末;

 4、把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时;

 5、取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可;

 6、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中;

 7、上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。

 板栗炖鸡

 主料:鸡1只、板栗250克。

 辅料:彩椒1个。

 调料:食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。

 做法:

 1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

 2、把开水倒入板栗,没过,添加盐;

 3、盖上锅盖焖上5分钟;

 4、逐个取出剥取栗肉;

 5、跑山鸡洗净,沥干水分;

 6、剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质;

 7、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用;

 8、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出;

 9、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

 10、出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒;

 11、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮;

 12、至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色;

 13、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

 醋椒鱼片

 主料:草鱼600克。

 调料:食盐2茶勺、醋2茶勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、高汤1大碗、香菜适量、猪油(板油)75克、白胡椒半茶勺。

 做法:

 1、将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉,去除大刺,切成大片;香菜洗净切小段;

 2、锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒;

 3、倒入鸡汤,加盐、鸡精用旺火煮沸;

 4、倒入鱼片,煮约5分钟,加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。

2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?

以上就是2021孕妇要多吃的家常菜食谱推荐,孕妇多吃草菇对身体有哪些好处?希望可以帮助到大家。

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