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大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

编辑名称:lyp2021-07-13

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 大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪是怎么回事?又到了云南人吃菌的季节,你是否怀念小人跳舞?小编提醒大家:吃菌一时爽,一定要炒熟哦。今天小编为你带来大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪

 6月27日,云南玉溪。一女子打针偶遇吃菌中毒的大爷,大爷躺在床上指着天花板说这里又是下雨又是下雪。

 近日,在云南玉溪,一位女子发布了一则在医院偶遇吃菌中毒大爷的有趣视频。

 视频中,大爷正躺在病床上输液,口中念念有词:" 现在下这点小雨 "。

大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 女子忍不住大爷现在瞧见了什么东西,而大爷一手指着天花板,一脸陶醉、笑意盈盈地说:" 你看这里有点水,你看这里下这点小雪。"

大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 菌类虽然好吃,但一定要小心,吃菌中毒的人每年屡见不鲜。

 就在这两天,一位网友自称在某购物平台买了野生菌,结果中毒住院,产生了各种幻觉:看见 XX 人在自己身上跳来跳去,空气里全是蜘蛛网,闭眼就是好莱坞特效……

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 还有媒体报道称,部分云南人吃菌中毒后,能见到小人人、小精灵。

 这本是非常危险的事情,但在某电商平台,居然能看到不少售卖野生菌的,价格 36.9-289 元不等,有的销量还不错,不少网友询问能否体验一下见到小人人、小精灵。

 这里郑重提醒大家:误食野生菌一旦中毒,很容易引发无法挽回的严重后果,绝对不能生吃,必须煮熟。

 数据显示,2020 年 5 月至 7 月 20 日,短短两三个月,云南就发生野生菌中毒事件 273 起,导致 12 人死亡。

大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 一、不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。

 二、烹调加工野生菌时一定要炒熟煮透,不要凉拌食用,不要多品种混合加工,不食用剩余隔顿的野生菌;有的野生菌虽然无毒,但所含某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应,生成毒素从而引发中毒,所以食用野生菌时最好不要饮酒。

 三、严禁农村集体聚餐、学校食堂(含托幼机构)、各类会议用餐加工食用野生菌(含野生菌干制品),防止引发群体性食物中毒事件。

 四、餐饮经营单位要严格落实主体责任,严格把好野生菌采购关,不得购买加工出售有毒和不熟悉的野生菌;严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹调加工方法,并留样备查;建立野生菌中毒应急预案,熟悉和掌握处置方法,确保消费者食用安全。

 五、食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要立即拨打120.及时就诊;在等待救治过程中,迅速进行简易催吐,大量饮用温开水或者淡盐水,用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部进行催吐,饮用少量糖盐水,防止脱水导致休克;要避免对已晕迷的患者向其口中灌水,防止窒息;要尽量保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物,以备专业机构检验后供医疗救治参考。若患者病情严重的,要及时转诊到最好医院治疗,防止病情恶化。

 六、鼻闻有刺鼻异味的、恶臭的、鱼腥味、辛辣等不悦气味的;或咀嚼有苦味的、辛酸或辣味的、肥皂味、柴油及油漆味等令人作呕口感的,多为毒菌,误食引起肠胃、神经系统或肾、肝脏器官损害至衰竭。凡此类野生菌,建议一律不采、不购、不食。

 七、购置野生食用菌一定要在正规的、固定的市场选购,切勿选购多种混杂野生菌;不采、不食、不认识的或从没有吃过的野生菌。

 八、见手青类的牛肝菌务必烧熟、炒透、煮熟才可食用;吃剩余的牛肝菌菜肴再次食用前务必再次加热高温烧熟,才可食用,否则容易发生神经系统的中毒症状。

大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?

 总之,这就是关于大爷吃菌中毒说医院下雨又下雪,夏季食用野生菌要注意哪些问题?的全部内容,误食了毒菌后应及早送医院及时治疗,否则会引起严重的后果

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